Libro de recetas de comida saludable

El mejor libro de cocina de alimentación limpia

“En un esfuerzo por comer limpio y estar sano, comer más verduras es definitivamente una necesidad”, dice Leslie Fajfar, consultora jefe de Community Fitness NYC y CEO y cofundadora de Community Amenity Management.  “Este libro de cocina está repleto de platos veganos emocionantes, accesibles y especiados”.

Ah, la humilde ensalada: esta sencilla cena es en realidad una de las comidas más versátiles (y nutritivas) que puedes preparar. Si te encuentras en la rutina de las ensaladas, prueba estas recetas creativas, como la col rizada con limón, parmesano y almendras; la ensalada de pollo indonesia con ensalada de piña; y el salmón con quinoa, acedera y yogur.

Sencillo es en realidad un acrónimo: S de poco tiempo, I de diez ingredientes o menos, M de preparar con antelación, P de llevar a la despensa, L de platos para un día de pereza, E de más fácil de lo que crees. Ahora imagina todo eso con ingredientes frescos y saludables.

“La inflamación es indicativa del estrés oxidativo, que es el preámbulo de toda una serie de enfermedades en nuestro cuerpo, por no hablar del envejecimiento prematuro. Hay formas muy sencillas de combatir estos problemas con los alimentos que comemos”, añade Fajfar.  “Este libro ofrece recetas súper sabrosas llenas de antioxidantes y antocianinas que también ayudan a sanar el cuerpo y a mantenerse joven”. (Psst: ¡Las antocianinas son compuestos con efectos antioxidantes!)

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Los mejores libros de cocina para comer sano con poco dinero

Llevar comidas equilibradas a la mesa durante un día ajetreado puede ser todo un reto. Simplifique su vida con El libro de cocina saludable fácil de 5 ingredientes. Con más de 150 recetas que utilizan sólo un puñado de ingredientes, podrá crear una gran variedad de comidas sabrosas y nutritivas. Además, la mayoría de las recetas están listas en 30 minutos o requieren una sola olla o sartén, por lo que puede comer de forma saludable mientras mantiene una vida sencilla.

Empieza por explorar los fundamentos de la cocina rápida y saludable, incluyendo un resumen de los productos básicos de la despensa y la cocina, consejos para la planificación de las comidas y directrices para una alimentación limpia. Sumérgete en las recetas con consejos de compra y listas de ingredientes fáciles de encontrar que no te harán perder dinero. Con este libro de cocina saludable, podrá encontrar el equilibrio perfecto entre el ahorro de tiempo y la provisión de alimentos nutritivos para usted y su familia.

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Para aquellos que sientan los síntomas del agotamiento, la dietista registrada Patricia Bannan tiene 60 recetas, además de consejos y trucos para ayudarle a revitalizar su vida. “Me encanta el nuevo libro de Patrica Bannan, From Burnout to Balance”, dice Moore. “Está repleto de recetas sencillas y saludables, pero con muchos consejos realistas para equilibrar diferentes aspectos de la vida”. Estamos deseando probar la sopa de miso con verduras y tofu, las sencillas hamburguesas de salmón con salsa de uvas y la sartén de chilaquiles de calabacín y frijoles negros.

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Moore dice que este es otro de sus favoritos, y nos encantan las recetas que la dietista registrada Carolyn Williams presenta a sus lectores. “La autora ofrece información valiosa y bien documentada sobre cómo comer teniendo en cuenta los alimentos antiinflamatorios”, dice Moore. Piensa en fajitas de filete en sartén, cuencos de polenta con verduras asadas, sartén de tacos de calabacín y salmón en sartén con miel y soja con batatas y judías verdes.

Domina los componentes de la cocina para tener más confianza en ella con más de 100 recetas que te enseñan a hacer vinagretas brillantes, verduras asadas caramelizadas, tiernas carnes estofadas y mucho más. “Me encanta que la autora explique los elementos del sabor, el gusto y la textura para que realmente aprendas a combinar los ingredientes al cocinar”, dice Levinson. “No es sólo un libro de cocina, también es educativo y te enseña a cocinar”.

Libro de cocina saludable para dos: 175 recetas sencillas y deliciosas para disfrutar cocinando en pareja

Asegúrate de que tu dieta está a punto con uno de nuestros libros de cocina saludable. Tanto si buscas un libro de dietas, como si te haces vegano o simplemente quieres comer un poco mejor, tenemos los libros de recetas saludables perfectos para ti. Sólo tiene que utilizar el filtro que aparece a continuación para examinar nuestra colección.

En ONE, Jamie Oliver le guiará a través de más de 120 recetas de platos sabrosos, sin complicaciones y satisfactorios, cocinados en una sola sartén. Y lo que es mejor: cada receta tiene sólo ocho ingredientes o menos, lo que significa una preparación mínima (y lavado) y ofrece la máxima comodidad.

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Repleto de platos económicos que puedes preparar en cualquier momento, ONE tiene de todo, desde deliciosos almuerzos para trabajar en casa hasta cenas rápidas que gustarán a toda la familia; desde opciones sin carne hasta comidas que iniciarán a los cocineros principiantes.

En esta nueva entrega de su nueva serie de la BBC, Mary Berry comparte más de 100 de sus platos favoritos para compartirlos con nuestros seres queridos. La cocina casera nunca ha sido tan importante, y cada receta ha sido creada para reunir a las familias y a los amigos.

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