receta Plancha

Cuánto tiempo hay que asar las cigalas Las cigalas a la parrilla son una de las cosas más sabrosas y deliciosas que se pueden preparar a la parrilla. Las cigalas, también conocidas como scampi, langostinos de la bahía de Dublín o cigalas, pueden ser un poco caras en la pescadería, pero su sabor merece la … Leer más

Con qué acompañar el salmón ahumado a la barbacoa Título: Director culinario general, Food & WineLugar: Nueva YorkExperiencia: elaboración de recetas, redacción de libros de cocina.Experiencia: Originario de California, Justin Chapple estudió artes culinarias clásicas en el Instituto Culinario Francés de Nueva York. Después de trabajar como cocinero de línea, Justin ayudó a producir el … Leer más

Cómo asar espárragos a la parrilla Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science. Puede que se esté acercando el día en que nos volvamos cien por cien electrónicos, … Leer más

Receta de Dogfish en el horno Es posible que haya oído que el cazón es a menudo un sustituto del bacalao en el fish and chips. Aunque el fish and chips tiene su lugar, no impresionará al club de la cena del viernes por la noche. Puedes recurrir a Italia para obtener algunas ideas sobre … Leer más

Receta de bistec de Secreto ¿Ha comido alguna vez una chuleta de cerdo que recuerde a la goma de los zapatos? Incluso si está nadando en una salsa o cubierta con un aliño de especias exóticas, masticar algo que parece la goma de un lápiz es inolvidable. Casi tan malo como comer una chuleta de … Leer más

Cómo asar langosta precocida El carbón de la parrilla y la carne dulce de la langosta, cocinada brevemente sobre un fuego caliente, sacaron los mejores sabores suculentos y concentrados de la langosta. Creo que prefiero el bogavante a la parrilla al hervido. Por suerte, no hace falta vivir en la tierra del bogavante ni cocinar … Leer más

Älä laita öljyä munakoisoon, nopeasti pannulle! # 104 Paahda manteleita kuivalla pannulla hetki, jotta ne saavat paahteista makua. Kaada paprikat, mantelit, tomaattisäilykkeet, kuorittu valkosipuli, persilja, etikka ja öljy tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes saat hienon massan. Munakoisot4 munakoisoaSuolaoliiviöljyJogurttikastike½ nippu tilliä (tai korianteria)1 dl tahinia1 dl valutettua jogurttia1 tl seesamiöljyä4 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä2 sitruunaaPuolista munakoisot pituussuunnassa. Tee … Leer más

El pulpo a la parrilla se come en serio Si alguna vez has pedido un plato de pulpo carbonizado deliciosamente carnoso y tierno en un restaurante e inmediatamente has pensado: “Vaya, ojalá pudiera hacer este tipo de cosas en casa”, pues puedes hacerlo. Y esta receta te va a iluminar el camino. Tanto si quieres … Leer más

Sándwich de chocolate francés Hemos declarado oficialmente esta Semana del Queso a la Parrilla. ¿Por qué? Principalmente porque nos encanta el queso a la parrilla. Para celebrarlo, vamos a hablar de todo, desde los mejores consejos hasta los ingredientes más sofisticados. Únase a nosotros para disfrutar de una comodidad tostada y mucho queso fundido (y, … Leer más

Sardinas a la parrilla | jamie oliver Las sardinas son un pequeño pescado graso que se consume en todo el mundo de muchas formas diferentes. Son especialmente versátiles a la hora de cocinarlas, ya que se prestan a ser fritas, asadas, curadas, saladas y ahumadas, además de ser famosas por estar metidas en latas. En … Leer más

Recetas con calabaza y feta Esta es una forma estupenda y sin esfuerzo de aderezar la calabaza asada para convertirla en una guarnición que funciona igual de bien para acompañar grandes asados o una ensalada para el almuerzo. Basta con mezclar la calabaza con el ajo y asarla en el horno hasta que esté dorada, … Leer más

Receta de cola de langosta a la parrilla La isla más septentrional de Japón, Hokkaido, es conocida por sus enormes y sabrosas vieiras. Cuando se cocina marisco de gran calidad, cuanto menos se le haga, mejor, y esta sencilla receta cocina las vieiras en mantequilla de Hokkaido y sus propios jugos, con resultados deliciosos. Este … Leer más

Cómo asar lubina en la parrilla de gas Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Se licenció en fotografía en la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y se diplomó en gestión culinaria en el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, … Leer más

Dorada a la parrilla Scott Conant es un chef, restaurador, personalidad de Food Network y autor de libros de cocina ganador de dos premios James Beard. Con una carrera de más de 35 años, Scott aporta una técnica impecable y una pasión inquebrantable para crear comida conmovedora en un ambiente acogedor.Experiencia: cocina de inspiración italiana … Leer más

Salmón a la parrilla con arroz Este tierno salmón a la parrilla está hecho con filetes de salmón fresco perfectamente cocinados con un delicioso acabado dorado. Aprenda a asar un salmón tan jugoso que repetirá esta saludable cena de 15 minutos. Si su salmón a la parrilla no está tierno, jugoso y delicioso, lo está … Leer más

Receta de queso a la plancha Como un sándwich de queso a la plancha unas 3 veces a la semana y me considero un gran fan, pero no soy un fan del queso parmesano; así que era un poco escéptico a la hora de añadirlo a la mantequilla. El parmesano no era abrumador y añadía … Leer más

Setas shiitake salteadas Por mucho que me guste un buen filete o unas alitas de pollo picantes recién salidas de la barbacoa, una comida cocinada al aire libre no está completa sin algunas verduras a la parrilla. Las setas son especialmente adecuadas para esta tarea (y también son un gran plato principal vegetariano), pero eso … Leer más

Cómo asar pechuga de pato en una parrilla de gas Me gusta la pechuga de pato a la parrilla. Normalmente utilizo pechugas criadas en granjas que pueden variar en peso desde 8-10 onzas hasta 14-16 onzas. Corto la capa de grasa gruesa y las cocino con la piel hacia abajo a fuego directo con un … Leer más

Vieiras a la parrilla y Foie Gras del Chef Thierry Rautureau Este elegante plato combina un exótico trío de ingredientes: foie gras, membrillo y granada. El foie gras es un manjar extravagante que se remonta a la época romana y es el hígado agrandado de un ganso o un pato alimentado a la fuerza. El … Leer más

Receta de corazones de alcachofa a la parrilla De vez en cuando salen a la venta, pero la mayoría de las veces cuestan unos cuantos dólares cada uno, ¡y me parece una locura! No puedo esperar hasta que mi planta comience a producir algunos, que supongo que probablemente no será hasta el próximo año. Para … Leer más

Lubina a la parrilla con piel La lubina languidecía en las profundidades culinarias hasta hace poco, cuando los profesionales redescubrieron su carne dulce y texturizada y su piel brillante y plateada. Desde entonces, se ha convertido en un pescado de moda para servir en los restaurantes, considerado un manjar. Las cenas elegantes han seguido su … Leer más

¿Se puede congelar el cazón? Es posible que haya oído que el cazón es a menudo un sustituto del bacalao en el fish and chips. Aunque el fish and chips tiene su lugar, no impresionará al club de la cena de los viernes. Puede recurrir a Italia para obtener algunas ideas sobre cómo ir a … Leer más

Marinado de muslos de pollo Estos jugosos muslos de pollo a la parrilla son la perfección para el verano. Los muslos deshuesados se marinan en una sencilla marinada de ajo, limón y hierbas que les da un sabor mediterráneo totalmente irresistible. Luego sólo queda encender la parrilla para una sencilla receta de cena veraniega. Cuando … Leer más

Portobello a la parrilla deutsch Por mucho que me guste un buen filete o unas alitas de pollo picantes recién salidas de la barbacoa, una comida cocinada al aire libre no está completa sin algunas verduras a la parrilla. Los champiñones son especialmente adecuados para esta tarea (y también son un gran plato principal vegetariano), … Leer más

Receta de seitán Hoy estoy celebrando que he terminado de cocinar para el libro de cocina para el que estoy haciendo fotos. Por supuesto, tengo unas 700 fotos que revisar y editar, pero eso no viene al caso. En serio, no puedo creer que lo haya hecho, ¡y con tiempo de sobra! La fotografía y … Leer más

Berenjena a la parrilla con balsámico Pero cuando se le da un buen golpe en el horno caliente, se transforma completamente.  Ese momento en el que muerdes los preciosos bordes caramelizados y la jugosa carne del interior estalla en tu boca… ¡UGH! ¡Qué bueno! Así que si eres un novato en esto de las berenjenas asadas, … Leer más

Salmón a la parrilla InstruccionesQue el pescado se pegue en la barbacoa es algo que a veces nos atormenta a todos. Después de años buscando una solución, recomiendo el mejor éxito utilizando el siguiente método. Pero primero la rejilla de la barbacoa debe estar muy caliente y bien frotada con un cepillo de parrilla duro. … Leer más

Salmón a la parrilla deutsch El salmón es la trifecta de la cena. Es delicioso, fácil de preparar y bueno para ti. El salmón es un pescado graso con un montón de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, proteínas y una gran cantidad de vitaminas, incluyendo las vitaminas B y la vitamina E antioxidante. … Leer más