Receta con pinchos de pollo

Escalope de pollo

Estas brochetas de pollo son rápidas y fáciles de preparar pero tan irresistiblemente jugosas y repletas de suculento sabor en cada bocado. Elaborado con ingredientes sencillos, el kebab de pollo casero es una comida sana y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.

Arraigada en la cocina de Oriente Medio, la palabra kebab significa carne, pescado y/o verduras asadas o a la parrilla en una brocheta, que ahora ha ganado una inmensa popularidad en todo el mundo con diferentes variaciones del plato.

Cuando compartí por primera vez estas brochetas de pollo servidas sobre arroz con ajo y cúrcuma en Instagram, recibí innumerables peticiones de la receta, lo que hizo que mi prioridad fuera compartir mi fácil brocheta de pollo para que todos ustedes la disfrutaran.

Estas brochetas al estilo de Oriente Medio se sumergen en un adobo para brochetas de pollo hecho con yogur, aceite de oliva, zumo de limón, ajo y especias para dar sabor y ablandar el pollo durante la noche, que se puede hornear o asar a la parrilla dependiendo de su preferencia.

Lo mejor de todo es que estas brochetas de pollo son increíblemente sencillas de preparar y son una de las mejores maneras de conseguir los trozos de pollo más jugosos y tiernos, todo ello gracias al marinado de yogur ultra sabroso.

Pechuga de pollo a la parrilla

Las brochetas de pollo son imprescindibles en verano, sobre todo cuando se trata de barbacoas. Por no hablar de que hay tantas formas de marinarlas. Hablamos de teriyaki, satay e incluso tikka. Todo lo que tienes que hacer es ensartar el pollo marinado en unas brochetas y ya está listo. Perfecto para acompañar una ensalada de verano y aún mejor si se combina con una deliciosa guarnición de barbacoa, no hay nada tan bueno. Para ver una selección de recetas de brochetas de pollo fáciles de hacer, siga leyendo…

  Receta de cuscus con pollo marroqui

El souvlaki de pollo es un plato clásico de la comida rápida griega que te hará sentir como si estuvieras de vacaciones en un abrir y cerrar de ojos. Consiste en trozos de carne en brochetas a la parrilla, que se comen calientes directamente de la brocheta y se pueden servir con una variedad de acompañamientos: nosotros hemos optado por panes planos y patatas fritas, con ensalada griega y una buena porción de tzatziki. Obtenga la receta de Souvlaki de pollo.

El pollo Teriyaki es delicioso tal cual. Pero estas brochetas hacen que la receta sea 100 veces más sabrosa. Por no mencionar que son la comida perfecta para la semana. Con ajo, jengibre fresco, miel y salsa de soja, no hay nada mejor que esto. Obtenga la receta de Pinchos de Pollo Teriyaki.

Pinchos de pollo a la parrilla

Las brochetas de pollo marinadas con una salsa agridulce son una alternativa divertida a los platos habituales de la barbacoa. La mezcla de miel y soja cumple una doble función como adobo y salsa para hilvanar, añadiendo un sabor delicioso a cada bocado de pollo jugoso. Utiliza champiñones frescos, tomates cherry u otras verduras y déjalo marinar toda la noche si lo deseas. ¿No tiene una parrilla? Se puede cocinar bajo la parrilla.

Esta receta de primera categoría lleva un adobo dulce y sabroso hecho con sólo cuatro ingredientes: miel, salsa de soja, aceite vegetal y pimienta negra molida. Nos encanta por su sencillez, pero también porque garantiza unas brochetas de pollo jugosas y sabrosas en todo momento.

  Recetas de pollo al ajillo

A la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como NicoleMcMom) le encanta una buena brocheta de pollo. No sólo son deliciosas, sino que son una forma estupenda de convertir unas cuantas pechugas de pollo en una comida abundante que servirá a una multitud. Aquí tienes algunos de sus consejos y trucos favoritos para asar brochetas:

– Intenta cortar todos los ingredientes más o menos del mismo tamaño y forma para que se cocinen uniformemente.- Si utilizas pinchos de madera, no olvides ponerlos en remojo durante al menos 30 minutos. Si las brochetas secas no se incendian (y podrían hacerlo), es probable que se carbonicen demasiado o se vuelvan demasiado frágiles para soportar los ingredientes.- ¿Uno de los trucos favoritos de Nicole? Utilizar dos brochetas para cada brocheta en lugar de una sola – esto evitará que rueden por la parrilla y hará que servirlas sea un juego de niños.

Pinchos de pollo tailandés

Utilizo esta receta de brochetas de pollo fáciles muy a menudo durante la temporada de parrilla. Sólo requiere 7 ingredientes y nunca me ha fallado.  El pollo siempre resulta tierno y suculento y combina tan bien con los pimientos dulces. No tengo ninguna duda de que te va a encantar.

Para hacer estas sabrosas brochetas, necesitarás pollo. Yo siempre uso muslos de pollo porque hacen brochetas realmente suaves y jugosas. Por supuesto, la pechuga de pollo es una opción un poco más saludable, y eres bienvenido a usarla en su lugar, pero tu brocheta saldrá un poco seca.  Si decide utilizar pechuga de pollo, asegúrese de marinarla durante al menos 4 horas o, mejor aún, toda la noche.

  Recetas de pollo con nata

Yo uso muslos de pollo la mayoría de las veces, y sigo prefiriendo marinar estas brochetas durante toda la noche, aunque, incluso 2 horas serían suficientes. Cuanto más se mantenga la carne en la marinada, más contento estará con el resultado.  

Para cocinar estas brochetas en el horno, calienta la sartén de la parrilla a fuego medio. Cocina las brochetas durante unos 6-7 minutos por lado, dependiendo de lo grandes que sean los trozos de pollo. Si el pollo se empieza a quemar pero no se ha cocinado del todo, basta con pasar las brochetas a una fuente de horno y terminar de cocinarlas en el horno.

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