Receta costillas con patatas al horno

Costillas de cerdo con patatas y zanahorias

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Mezclar todos los ingredientes de la marinada. Enjuague las costillas, séquelas y póngalas en la marinada. Tapar y dejar marinar en la nevera, unas 6 horas. Escurra ligeramente las costillas y colóquelas en una bandeja cubierta con papel de aluminio. Asar a la parrilla, vigilando cuidadosamente, unos 4 minutos. Untar con más marinada, dar la vuelta y asar 4 minutos más.

Para hacer las patatas: Enjuague, seque y envuelva las patatas firmemente con papel de aluminio. Hornear en un horno precalentado a 175°C (aproximadamente 350°F), unos 40 minutos. Cortar el bacon en tiras finas. Freír el bacon en una sartén hasta que esté crujiente, añadir la nata y dejar cocer unos minutos.

Sacar las patatas del horno, cortar la parte superior a lo largo y a lo ancho y sacar la carne de las patatas con una cuchara. Mezclar las patatas calientes con la mezcla de bacon y nata, y devolver la mezcla a las pieles de las patatas horneadas. Cortar el cebollino transversalmente y espolvorear sobre las patatas. Servir con las costillas.

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Costillas de ternera y patatas al horno

Envuelve el costillar en papel de aluminio y cocínalo en la barbacoa durante cuatro horas a fuego lento (o utiliza el horno a baja temperatura). Apuñala las patatas con un cuchillo, frótalas con un poco de aceite y condimentos y envuélvelas en papel de aluminio, añádelas a la barbacoa y cocínalas durante una hora.

Saque las costillas del papel de aluminio y vuelva a ponerlas en la barbacoa, aumente un poco el fuego y unte las costillas con la salsa barbacoa generosamente, guarde la salsa restante para servir. Deje que se carbonicen y se vuelvan pegajosas. Cocine el maíz al mismo tiempo, debería tardar unos 5-10 minutos.

Recetas de costillas de cerdo con patatas

Sólo se necesitan unos pocos ingredientes para esta receta de costillas con patatas en olla lenta. Te animo a que utilices tu condimento y salsa barbacoa preferidos, pero también te proporciono versiones caseras y saludables.

Esta receta de costillas y patatas en olla de cocción lenta está pensada para hacerla con costillas de cerdo. Puedes utilizar costillas de cerdo, costillas de cerdo, costillas al estilo St. Louis o incluso costillas al estilo country. Yo suelo utilizar costillas de cerdo o costillitas de cerdo. Esta receta utiliza entre 2 y 3 libras de costillas. El costillar que se ve en las fotos pesaba un poco menos de 3 libras. ¿Se pueden utilizar costillas de ternera? SÍ. Si quieres utilizar costillas de ternera con esta receta, no tienes que hacer ningún cambio, sólo cambiar la carne de cerdo por la de ternera.

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La membrana de las costillas de cerdo es el tejido que está unido a la parte inferior de la costilla. Enjuague y seque las costillas. Con la carne hacia abajo, coge un cuchillo de mantequilla común y mételo entre la membrana y las costillas. Debería aflojarse fácilmente. Agarra la membrana y tira de ella. También debería desprenderse con bastante facilidad.

La salsa que utilices en las costillas determinará si esta receta de costillas y patatas es paleo o compatible con la dieta whole30. Personalmente, me gusta usar mi propia salsa barbacoa casera. Si buscas una salsa bbq paleo/whole30 comprada en una tienda, te recomiendo la salsa BBQ clásica de Primal Kitchen.

Costillas y patatas hervidas

Las costillas de ternera son un corte brillante, ya que ofrecen mucha carne y también toman el sabor muy bien, por lo que son perfectas para un plato como este. Estas costillas se marinaron en especias durante 18 horas y luego se colocaron en el horno durante 3 horas con un baño continuo de una marinada agridulce casera. Algo para servir el fin de semana ya que pueden llevar algo de tiempo, el resultado final sin duda merece la pena. Acompañado de patatas asadas, una gran fuente de almidón resistente que puede ayudar a mantener una buena salud intestinal, ensalada, que es una gran forma de fibra para mantener un tracto digestivo saludable, cebollino, que es un miembro de la familia de las cebollas que puede ayudar al hígado debido a su contenido de azufre, y crema agria, una fuente de calcio y vitamina A que ayuda a la visión y a la inmunidad.

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