Receta de brownie de chocolate blanco y negro

Receta de brownies blancos y negros con crema de queso

Los brownies siempre son increíbles, pero ¿has probado los brownies con trocitos de chocolate blanco? Añadir virutas de chocolate blanco lleva esta receta, ya de por sí increíble, al siguiente nivel. Este postre superfácil es rápido de hacer y su sabor nunca decepciona.

Estos brownies con trocitos de chocolate blanco son un gran regalo o postre y también son perfectos para una ocasión especial. Si conoces a alguien que va a cumplir años pronto, considera hacer esta receta en lugar de, o junto con, un pastel de cumpleaños. Una cosa es segura, ¡seguro que querrás hacerlas una y otra vez!

No importa si has hecho brownies antes o no porque esta es una receta muy sencilla de seguir. Si puedes mezclar los ingredientes, puedes hacer estos ricos brownies. Cada bocado te hará muy feliz de haberlos hecho. Estos brownies de chocolate blanco tienen un sabor rico, achocolatado y simplemente increíble.

Si estás buscando una receta de brownies, esta es muy buena. De hecho, ¡puede que no quieras volver a hacer brownies normales! El dulzor del chocolate blanco les añade un elemento maravilloso. Aquí están los ingredientes clave que necesitará:

Brownies de chocolate blanco

4 huevos150 g de azúcar en polvo150 g de azúcar demerara350 g de mantequilla sin sal350 g de buen chocolate negro (al menos 70% de sólidos de cacao)180 g de harina normal1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de extracto de vainilla380 g de botones de chocolate blanco

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Dejar que el chocolate se enfríe un poco y añadir el huevo batido y el azúcar, y mezclar bien. Incorporar suavemente la harina, la levadura en polvo y el extracto de vainilla y, cuando esté bien combinado, añadir los botones de chocolate y mezclar suavemente.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 20 minutos, asegurándose de no hornear demasiado los brownies. Tienen que quedar bastante blandos y húmedos en el centro, por lo que deben ser elásticos al tacto y, si se inserta una brocheta en el centro, debe salir pegajosa, no limpia, como se espera de un pastel.

Brownies de chocolate con bayas Mary

Antes de que se publicaran estos Brownies de chocolate blanco, todavía no tenía una receta en la que el chocolate blanco fuera el protagonista. Eso me sorprende teniendo en cuenta que soy una fanática del chocolate independientemente del porcentaje de cacao, ¡y pensé que ya era hora de hacer una receta así!

Estos Brownies de chocolate blanco, o Blondies, están impregnados de chocolate blanco fundido. Son muy esponjosos y aromáticos, sin ser demasiado dulces. Dependiendo de tus preferencias de sabor, puedes hacerlos más dulces incorporando trocitos de chocolate blanco. Sin embargo, si tiene miedo de que sean demasiado dulces por la reputación de los chocolates blancos, ¡acabe con un glaseado de chocolate negro!

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Como las preferencias de chocolate pueden dividir a la gente, yo terminé con un glaseado de chocolate negro al 70%. Además de complacer a los dos bandos de amantes del chocolate, obtuve lo mejor de ambos mundos con el ligero dulzor de los chocolates blancos y el amargor de los oscuros.

Es fácil hacer estos Brownies de chocolate blanco. Aparte de ser una receta de un solo plato, sólo se necesitan los ingredientes más básicos. Además, los pasos requeridos son rápidos y sencillos, de tal manera que puedes terminar en 15 minutos.

Brownies de doble chocolate nigella

Es cierto que no suelo ser muy fan del chocolate blanco. En general, lo prefiero en pequeñas dosis y suelo elegir el chocolate negro en lugar de éste cuando me dan a elegir. Pero, tenía tanta curiosidad por saber cómo iban a salir estos, que dejé de lado mis preferencias gustativas habituales.

Por supuesto, no pude resistirme a añadirles trozos de chocolate semidulce. Me gusta mucho la adición de un poco de chocolate negro a todo ese chocolate blanco. Si lo prefieres, omite el chocolate y añade algunos frutos secos tostados.

Pero le advierto que el chocolate blanco no se derrite fácilmente. No se derrite tan fácilmente como el chocolate negro. Si no tienes cuidado, tendrás un desastre en tus manos. Casi siempre derrito el chocolate en el microondas, pero prefiero derretir el chocolate blanco en la estufa. Creo que así obtengo mejores resultados. Sólo hay que ir despacio y tener paciencia.

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Y, por favor, utiliza un chocolate blanco de buena calidad. Recuerde que los cuadrados o chips blancos para hornear no son chocolate blanco. Debes ver la manteca de cacao en los ingredientes. Para estos brownies, utilicé chocolate blanco Guittard al 31% de cacao, que siempre se funde muy bien para mí.

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