AWESOME! way to COOK PIG AND CHICKEN ON
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2 min read A veces necesitamos una receta rápida, pero eso no significa que una comida rápida no deba saber realmente bien. El Pollo al Sillao o también conocido como El Pollo al Sillao Peruano es un gran ejemplo de una receta de comida rápida sin perder el gran sabor. Esta receta tarda unos 30 minutos o menos (si no marinas el pollo) y te dará una comida deliciosa.
La salsa sillao que se utiliza para el pollo Sillao es un ingrediente peruano, también conocido como salsa de soja, este ingrediente es el resultado del intercambio gastronómico por el que ha pasado el Perú, mezclando la cocina asiática, la japonesa y la sudamericana. El nombre de la salsa Sillao proviene del nombre cantonés de la salsa de soja “Siyau” (豉油).
Esta preparación es perfecta para una comida deliciosa, puede servir arroz, patatas fritas o ensaladas como acompañamiento. Puedes ahorrar aún más tiempo para esta preparación si dejas el pollo marinando toda la noche y lo cocinas al día siguiente, adquirirá todo el sabor de la salsa.
Soy Braised Chicken l Green Noodles with Sillao Chicken
– Mix all the ingredients and coat the chicken inside with the dressing by pricking it with a fork. Sew the opening with needle and thread and put it in a bag, tie it and let it macerate if possible overnight or for 5 hours.
-Preheat the oven to 200 degrees then lower it to 180 degrees with the bottom resistance and sew it for 45 minutes. Then put it 15 minutes more 180 degrees with the double resistance top and bottom and serve it with browned potatoes.
– Mix all the ingredients and brush the inside of the chicken with the dressing by pricking it with a fork. Sew the opening with needle and thread and put it in a bag, tie it and let it macerate if possible overnight or for 5 hours.
-Preheat the oven to 200 degrees then lower it to 180 degrees with the bottom resistance and sew it for 45 minutes. Then put it in the oven for 15 minutes more 180 degrees with the double resistance top and bottom and serve it with browned potatoes.
Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.
SECO DE CARNE VEGANO | COMIDAS VEGANAS
Cuando mis hijos eran muy pequeños, y yo pasaba mucho tiempo experimentando y jugando en la cocina, éste era uno de mis platos favoritos: muslos de pollo asados con salsa de soja, ajo y jengibre, servidos con boniatos asados y arroz blanco esponjoso para absorber los sabrosos jugos. Las batatas eran muy fáciles de hacer, colocándolas en una sartén junto a la del pollo, cortadas por la mitad y cubiertas con pequeños trozos de mantequilla. ¡Maravilloso!
Cuando encuentro una receta que me encanta, pruebo todas las variaciones que se me ocurren. A veces solía marinar el pollo toda la noche -pero con una o dos horas es suficiente-, y si venían invitados simplemente duplicaba o triplicaba la receta. A veces añadía zumo de naranja para dar una capa extra de sabor, y una cucharadita de mantequilla al final de la cocción añadía brillo a la salsa.
Para obtener más cuerpo, pasé los jugos de la cocción a una cacerola pequeña, añadí 1 ó 2 cucharaditas de maicena o fécula de patata disueltas en 3 cucharadas de agua, y removí continuamente a fuego medio, hasta que quedó ligeramente espesa y muy sedosa (unos 4 minutos). Si no quería hornear el pollo, lo cocinaba en una cacerola a fuego lento hasta que estuviera tierno (unos 45 minutos).
Pollo al sillao, pollo con salsa de soja
Una cena navideña peruana está llena de tradición y maravillosos sabores que podemos esperar cada año. El plato principal clásico es el pavo al horno, pero muchas familias optan por el lechón asado. También es muy popular el pollo deshuesado relleno de frutos secos y tocino, acompañado de una deliciosa salsa, puré de manzana y membrillo y arroz moro, entre otras muchas guarniciones y ensaladas.
La Navidad aquí es sinónimo de reuniones familiares, abundante comida y fuegos artificiales que estallan en lo alto mientras los niños corren y juegan a la espera de la llegada de Papá Noel. La mayoría de las familias esperan hasta la medianoche para cenar, justo antes de la misa de Navidad o Misa de Gallo.
En una cena navideña tradicional peruana no pueden faltar los tamales, que se sirven después del plato principal. Y al final, siempre hay varios postres para elegir antes de terminar el festín con una generosa rebanada de panetón, o pan dulce de Navidad, cubierto con mantequilla o mermelada y acompañado de una taza de chocolate caliente.
Esto puede sonar un poco extraño, teniendo en cuenta que la Navidad en Perú es durante el verano. La mayoría de la gente espera tomar chocolate caliente durante los fríos meses de invierno, por lo que es una costumbre extraña para quienes no están acostumbrados a las costumbres peruanas.