Receta de ramen de pollo

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Fácil ramen de pollo casero, con un sabroso caldo, pollo asado, verduras frescas, muchos fideos y un suave huevo cocido. Inspirado en el ramen tradicional japonés, pero en la mesa en menos de una hora.

En Kichijoji se encuentra el mejor izakaya, que sirve comida japonesa informal de pub, e innumerables restaurantes de kiten-zushi, en los que mi querido anglófono puede elegir pequeños platos de sushi recién hecho de una cinta transportadora en movimiento sin tener que pedir en japonés.

Siempre se asegura de comprar al menos un Pocari Sweat de una máquina expendedora (piense en el gatorade japonés), y por supuesto, está su tienda de ramen favorita en Shinjuku, un restaurante diminuto y abarrotado con una cola que sale por la puerta. Pinturas de cerdos adornan las paredes, y grandes y humeantes cuencos de ramen de cerdo se sirven a los hambrientos clientes en un único mostrador.

El verdadero ramen japonés, el que cuenta mi Miel, requiere años y una gran habilidad para perfeccionarlo. Yo quería crear una sopa de fideos ramen sencilla que le recordara a Japón, pero que pudiera hacerse rápidamente, con ingredientes a mano.

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Repleto de fideos, pollo, bok choy, setas y el clásico huevo pasado por agua y cocinado en un caldo aromático, este ramen de pollo fácil es una versión elevada del ramen de pollo que todos comíamos de pequeños.

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Si te gusta comer ramen y normalmente lo pides en diferentes restaurantes, deberías probar a hacerlo en casa. No sólo puede ahorrar dinero, sino que puede disfrutar del sabor fresco del sabroso Ramen de Pollo Fácil. No es un plato difícil de hacer, y tendrá un gran sabor cuando lo haga desde cero con los ingredientes adecuados.

Los ingredientes adicionales necesarios son aceite, pimienta molida, ajo picado, salsa Worcestershire, vinagre de arroz, sal, bok choy, huevos, cebolletas y semillas de sésamo. Las semillas de sésamo son opcionales, pero son el complemento perfecto para usar como guarnición.

El proceso de preparación del Ramen de Pollo Fácil es bastante sencillo. Tendrá que crear su marinada para el pollo utilizando la salsa de chile y ajo, el aceite, el azúcar moreno, la pimienta y la sal. Puedes cubrir el pollo en la marinada y dejarlo reposar durante al menos una hora. Si quieres, puedes dejarlo marinar más de una hora. Después de marinar el pollo, calienta tu sartén y comienza a cocinar la pechuga de pollo marinada. Deberá cocinarse durante unos 14 minutos en el fuego. Una vez que esté completamente cocida, retire el pollo de la sartén y póngalo en una tabla de cortar.

Receta de ramen de pollo saludable

Un cuenco caliente de ramen no tiene por qué ser una gran odisea de tiempo ni de complicaciones, como demuestra este ramen de pollo entre semana. Aumenta el caldo de pollo comprado en la tienda con algunos potenciadores del sabor y monta tus cuencos en menos de 30 minutos.

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Además, es tan popular que puedes encontrar paquetes económicos de sopa de fideos ramen deshidratados en todos los estantes de los supermercados, una comida rápida y reconfortante que sorben desde estudiantes universitarios sin dinero hasta oficinistas hambrientos.

Esta sopa de fideos rápida depende del caldo de pollo comprado en la tienda, así que usa una marca que te guste. (¡Aquí están los favoritos del equipo de Simply!) Incluso mejor, si usted hace regularmente su propio caldo de pollo, este es el momento de sacarlo del congelador.

Esta receta requiere pechuga de pollo cocida. Si no tiene ninguna a mano, esconda dos pechugas de pollo en el caldo de pollo antes de empezar la receta, o compre un pollo asado en el supermercado.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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Me pareció que llevar el caldo a una ebullición inicial, colar y volver a hervir eliminaba la necesidad de desespumar las impurezas del caldo mientras se cocinaba a fuego lento, pero esto se puede omitir y se puede empezar con las partes de pollo y las verduras en el paso 1. No había una diferencia obvia en el color o el sabor.

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Para los cubos de caldo de pollo, sólo se sugiere si se desea un sabor de pollo más “en la cara” (ver historia relacionada). Personalmente, sugiero simplemente salar el caldo (alrededor de 1/4 de cucharadita de sal por taza de caldo) para dejar que brille el sabor natural del pollo, pero si lo que se busca es una experiencia más “avinagrada”, se puede intentar sazonar con 1/8 de cucharadita de caldo por taza de caldo.

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