Receta redondo de pollo relleno al horno

Pechuga de pollo rellena al horno

Lujosa receta de pechuga de pollo rellena cargada de ciruelas pasas sin hueso, castañas, bacon y almendra escaldada. Una rica cena asada perfecta que refleja la temporada de invierno para disfrutar en la víspera de Navidad o para cualquier otra ocasión.

Sirva este delicioso pollo asado con relleno de pan junto con zanahorias y chalotas asadas con una increíble salsa cremosa de yogur griego oriental. Además, por qué no empezar la comida con un aperitivo como mi opulenta receta de salmón gravlax ahumado al té. Complete la cena con el rey de los pasteles navideños italianos, el panettone. Sería el menú festivo perfecto.

Además, si te gusta el pollo tanto como a mí, echa un vistazo a este tradicional pollo asado a la italiana con suaves pimientos rojos que se deshacen en la boca a cada bocado o a un apetecible marinado de pollo en yogur. Ambas cosas son muy sabrosas.

Esta bonita receta de pollo asado relleno es muy sencilla de hacer, y además puede ser un precioso centro de mesa para tu cena festiva. El relleno se hace mezclando el pan rallado con las castañas, el bacon, las almendras, las ciruelas pasas, las hierbas, el queso Parmigiano Reggiano rallado y un chorrito de caldo de pollo para que quede suave. Luego se extiende en el ave, se enrolla sobre sí misma y se asa en el horno. El resultado es fenomenal, una carne suave con un corazón dulce y sabroso.

  Receta de redondo de pollo relleno

A qué temperatura hornear la pechuga de pollo rellena

Si está cansado del típico pollo asado, pruebe a hornear el pollo relleno con deliciosos rellenos. Prepare un clásico relleno de salchichas o de arroz salvaje con setas. Luego, rellena un pollo entero con la mezcla y ásalo hasta que el pollo esté tierno. Para un pollo relleno rápido, envuelve las pechugas de pollo con un relleno de espinacas y queso feta. Reboza las pechugas en pan rallado y hornéalas hasta que estén crujientes. O rellena las pechugas de pollo con un relleno mexicano de queso y cocínalas hasta que estén burbujeantes.

Cuánto tiempo hay que cocinar la pechuga de pollo rellena en el horno a 375

¡Estoy muy emocionada de hablar de esta manera fácil de hacer pechuga de pollo rellena al horno! La pechuga de pollo rellena es una comida tan elegante y deliciosa, pero siempre me ha parecido un poco complicada de preparar. ¡Este método fácil te conquistará hasta el punto de que harás pechugas de pollo rellenas al horno todo el tiempo!

En primer lugar, no dejes de ver el vídeo de este post que te muestra lo sencillo que es. No hay mucho más que necesites, excepto las cantidades aproximadas de ingredientes que he enumerado en la receta al final de este post.

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Si has rellenado una pechuga de pollo antes, probablemente hayas cortado cada pechuga para formar un “bolsillo” donde colocarías los ingredientes del relleno. Esto definitivamente funciona, pero este método es mucho más sencillo.

Se llama la técnica “Hasselback”, en la que simplemente se hace un corte transversal en el pollo y se presiona el relleno elegido dentro de cada “bolsillo”. Mira el vídeo de este post para ver este método en acción. Luego, simplemente los hornearás como se indica.

Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel debe hornearse durante aproximadamente 20 minutos a 400°F o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar 165F). El tiempo de horneado variará en función del grosor del pollo.

Cuánto tiempo hay que cocinar la pechuga de pollo rellena en el horno a 350

Este pollo relleno de jamón y queso al horno me recuerda al Cordon Bleu. Sí, sin la cobertura crujiente. Pero también sin todas esas calorías. Y esto es unas 8 veces más rápido de hacer. No bromeo. 10 minutos de esfuerzo activo y la cena está en la mesa. ¡¡¡Y qué cena!!! ¡No me canso de hacerlo!

Me encantan las recetas de pechuga de pollo rellena. Creo que es una forma estupenda de hornear pechuga de pollo sin que acabe seca y aburrida. En realidad, sólo horneo la pechuga de pollo si he utilizado una salmuera o ha sido marinada. De lo contrario, me parece que le falta sabor y puede pasar de estar perfectamente cocida y jugosa a estar demasiado cocida y seca en 3 minutos. Sí, de verdad. Y nunca encontrarías a un chef en un restaurante horneando una pechuga de pollo simple. Ni hablar.

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Oh, espera, mentí. Unto un poco de mostaza dentro del pollo (porque jamón + queso + mostaza es una combinación fabulosa), y luego espolvoreo el exterior del pollo con sal y pimienta, pimentón y ajo en polvo. Hace una corteza TERRIBLE para el pollo – y añade sabor.

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