Receta tarta de platano y dulce de leche

Pastel de capas de plátano

Este pastel de dulce de leche y plátano es una versión mejorada de los sabores tradicionales del pan de plátano. El dulce de leche, que se traduce como “caramelo de leche”, es la versión latina del caramelo, pero más suave, cremoso y con más nueces. Es un ingrediente que hace irresistible cualquier cosa que se combine con él. Así que probablemente te imagines un auténtico pastel de plátano y nueces acabado con una generosa capa de esta salsa mágica y plátanos caramelizados. La felicidad.

En el bol de una batidora de pie o en un bol grande, bata el aceite y los azúcares hasta que estén cremosos. Añadir los huevos, uno a la vez, y mezclar hasta que esté suave. Añadir la vainilla y el suero de leche y batir durante un minuto más. Incorporar los plátanos machacados y, a continuación, incorporar la mezcla de harina a la masa hasta que no queden grumos. Incorporar las nueces y verter la masa en el molde.

Hornee durante 50-55 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del pastel ésta salga limpia. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de extender el dulce de leche por encima. Dejar enfriar otros 15 minutos antes de desmoldar.

Pastel de plátano

Esta deliciosa tarta de plátano tres leches está hecha con un húmedo bizcocho de plátano empapado en leche dulce y coronado con nata montada. Es muy fácil de hacer y es perfecto para cualquier época del año, o para cualquier momento en que tengas plátanos maduros que necesites utilizar.

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También conocido como pastel de tres leches, el tres leches es un bizcocho de vainilla empapado en una combinación de tres leches diferentes. Normalmente se trata de leche condensada, evaporada y entera y/o nata espesa. Una vez horneado el bizcocho, se le hacen agujeros para que, al verter la leche por encima, ésta se hunda en cada hendidura del pastel.

Para darle un toque a esta receta tradicional, el bizcocho se hace con puré de plátano. Esto añade un poco de dulzura natural y el suficiente sabor a plátano para que este pastel sea más húmedo y delicioso. Pero el bizcocho se hace de forma un poco diferente a la tarta tradicional. Estos son mis consejos para conseguir una textura de bizcocho ligera y esponjosa:

Cuando se saca el pastel del horno por primera vez, la parte superior será ligeramente abombada pero suave. A medida que el pastel se asienta y se enfría, esa superficie comenzará a condensarse y arrugarse, lo cual es completamente normal. Cuando esto ocurra, es el momento de pinchar el pastel.

Recetas con plátano y caramelo

Dulces, indulgentes y perfectas para cualquier ocasión, estas Barras de Plátano con Dulce de Leche seguro que serán un éxito. Además, son fáciles de hacer, así que puedes prepararlas en un abrir y cerrar de ojos. ¿Listo para empezar a hornear? ¡Vamos a hacerlo!

Estas barritas de plátano tienen muchas cosas que te gustan. Son maravillosamente suaves y húmedas. La textura es un poco como la del pan de plátano pero un poco más resistente. Eso hace que sean fáciles de servir y de comer en la mano. Sírvalas como merienda, llévelas en su almuerzo o disfrútelas como un simple postre.

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Y luego está el sabor. Vaya, ¡están muy buenos! La adición de dulce de leche a toda esa delicia de plátano es simplemente fantástica. A mí me gusta mezclar el dulce de leche en la masa en lugar de mezclarlo en la masa. No necesariamente se ve el remolino como si se tratara de algo de un color más contrastante, pero me encanta esa parte bonita y brillante que se obtiene al tener la mayor parte del dulce de leche cerca de la parte superior de las barras.

Si nunca has probado la combinación de plátanos y dulce de leche, te insto a que lo hagas cuanto antes. Ese rico sabor a caramelo es un gran complemento para los plátanos. A mí me parece sencillamente irresistible. Si tú también crees en esa sabrosa combinación, entonces no dejes de probar las Barras de Pudín de Plátano con Dulce de Leche y el Pan de Plátano con Dulce de Leche.

Pastel de licor de plátano

Si te gusta la tarta de banoffee, ¡te encantarán estos cupcakes de banoffee! Estos cupcakes tienen una magdalena de plátano súper suave y deliciosa, cubierta con una suave crema de mantequilla de dulce de leche. Están decorados con extra de dulce de leche y chips de plátano.

Estos cupcakes de banoffee son tan suaves y deliciosos. Tienen un cupcake de plátano súper suave, cubierto con una increíble crema de mantequilla de dulce de leche. Para terminar, se cubren con más dulce de leche y un chip de plátano.

PASO 4: Raspar los lados del bol. Luego continúa añadiendo ⅓ de la mezcla de harina, luego el puré de plátano, luego ⅓ de la mezcla de harina y luego la mezcla de leche, terminando con el último ⅓ de la mezcla de harina. Mezclar en cada adición hasta que se combinen.

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PASO 1: Tamizar el azúcar en polvo. En la batidora de pie, con el accesorio de pala, empieza a batir la mantequilla y el dulce de leche durante 2 minutos a velocidad media. Raspe los lados del bol y mezcle 1 minuto más.

PASO 2: A velocidad baja, agregue el azúcar en polvo cernido en 3 porciones. Mezcle el azúcar en polvo a velocidad baja, hasta que cada adición esté completamente incorporada. Añadir el extracto de vainilla, una pizca de sal y mezclar. Raspe las paredes del bol y mezcle durante 2 minutos a velocidad baja/media.

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