Fideos salteados de pollo molido
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Esta sencilla combinación es un alimento básico en nuestra casa que puede transformarse literalmente en varias comidas diferentes para mantener las cosas interesantes: simplemente añade fideos planos o arroz con algunos sabores deliciosos (piensa en pimienta blanca, jengibre rallado, aceite de sésamo, salsa de pescado y Tamari cubierto con cilantro fresco) para un plato asiático.
O mezclar un poco de pimentón, comino molido y ajo, con aguacate y zumo de lima, para un relleno de taco mexicano. También podría ser la base de una tarta familiar, empanadas o como salsa para la pasta: las opciones son infinitas. Añade esta receta a tus comidas dominicales y cuéntanos con qué te quedas.
Salteado fácil de pollo molido
¿Cena en 10 minutos? Sí, es totalmente posible mis amigos, con esta cena de pollo ganadora. Además, está repleta de verduras y un toque de chile. Este plato es ideal para esas noches de semana tan ocupadas en las que sabes que tienes que comer pero no quieres cocinar.
¼ de taza de aceite vegetal2 huevos300 g de brócoli chino u otras verduras asiáticas3 dientes de ajo picados300 g de carne picada de pollo1 guindilla roja en rodajas3 cucharadas de salsa de ostras2 cucharaditas de salsa de soja1 cucharadita de salsa de pescado
Calentar el aceite en un wok o en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, rompa un huevo en un bol pequeño. A continuación, vierta con cuidado el huevo en el aceite. Habrá algunas salpicaduras, así que ¡cuidado! Cocinar, salpicando el huevo con aceite, durante 1-2 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y la yema esté cocida a su gusto (a mí me gusta que esté líquida). Escurrir en papel absorbente y repetir con el huevo restante.
Calentar la sartén con el aceite a fuego alto. Añadir el ajo y las guindillas y saltear durante 10 segundos. A continuación, se añade la carne picada de pollo y se saltea, rompiéndola con una espátula, durante un minuto aproximadamente o hasta que esté casi cocida. Añadir los tallos de brócoli y saltear durante medio minuto más. A continuación, añada las hojas de brócoli, la salsa de ostras, la salsa de soja y la salsa de pescado. Saltear durante medio minuto más o hasta que todo esté bien combinado y el picadillo de pollo esté cocido. Repartir en los platos de servir y cubrir con un huevo crujiente.
Arroz con pollo molido y verduras
Extra crujientes por fuera y con queso por dentro, estos tacos son muy divertidos de hacer y de comer. Poner el queso directamente en la sartén puede sonar mal, ¡pero funciona! Utiliza una sartén antiadherente y dale tiempo a que empiece a crujir antes de meterte con ella.Consigue la receta de Tacos de Pollo Chipotle Crujientes.
En nuestro intento de copiar el favorito de los fans de P.F. Chang’s, hemos condimentado el pollo molido con salsa hoisin (una pasta de judías fermentadas que da al pollo el sabor chino-americano por excelencia), salsa de soja, vinagre de vino de arroz, sriracha y aceite de sésamo. Las castañas de agua también le dan un toque crujiente. Obtenga la receta de Copycat Chicken Lettuce Wraps.
Si quiere darle un toque de sabor a sus cenas de pollo habituales, no busque más. Estas albóndigas de pollo tienen un toque de salsa kung pao tradicional que obtiene la mayor parte de su calor de los chiles rojos secos. Obtenga la receta de albóndigas de pollo Kung Pao.
La harissa es una pasta de chile picante que añade mucho sabor a cualquier plato. En este caso, la añadimos a las albóndigas y a la salsa roja para darle un poco más de picante, y nos encanta servirlas tal cual o sobre arroz para una cena fácil. ¿No te gusta el picante? Pruebe nuestras albóndigas de mantequilla de ajo en su lugar.
Salteado saludable de pollo molido
El keema de pollo es un plato indio sencillo y fácil de preparar con carne picada de pollo, cebollas, tomates, especias y hierbas. La carne picada, conocida como keema o qeema, se utiliza para hacer varios platos como curry, paratha, samosa, sándwiches, chuletas o bolas de keema. Esta es una de las recetas básicas de carne picada de pollo de la cocina india que se puede servir como acompañamiento en una comida india. Va bien con arroz normal, naan de mantequilla, roti o paratha.
Para hacer este keema de pollo, asegúrese de utilizar un polvo de especias aromáticas como un masala de carne o un buen garam masala. El sabor del plato depende del polvo de especias que se utilice. Yo utilicé un polvo de masala de carne comprado en la tienda.
Esta receta le dará un keema seco. Si prefiere hacer una salsa o curry, puede simplemente verter un poco de leche de coco o de anacardo al final. He incluido los detalles en la tarjeta de la receta a continuación.
7. 7. Reservar la mezcla de cebolla y tomate en un plato. Añade de nuevo la hoja de laurel a la sartén y luego el keema, espolvorea sal y cúrcuma. La mayoría de las veces los tomates hacen que la carne se vuelva dura, por lo que prefiero reservarla.