Recetas con nata para cocinar faciles

Nata líquida Hood

Tengo muchas recetas de Pound Cake en mi repertorio. Tengo recetas de Pound Cake de crema batida, Pound Cake de queso crema, Pound Cake de crema agria, Pound Cake de yogur griego, Pound Cake de chocolate, Pound Cake de cinta azul y la lista sigue y sigue. Como ya he dicho antes, los postres, en particular, el Pound Cake es lo que más me gusta hacer. He querido hacer una serie para ustedes y finalmente se me ocurrió: “¿Por qué no hacer lo que más me gusta? Hacer todas las recetas de Pound Cake y compartirlas con vosotros”. Eso es precisamente lo que voy a hacer durante las próximas semanas.

Recorté esta receta de Pound Cake de crema batida de nuestro periódico local hace años y años. Luego, hace unos 10 años, también la encontré en un libro de cocina local con ligeras variaciones. Luego he hecho mis propios retoques a la receta y eso es lo que encontrarás a continuación.

En el libro de cocina, cuentan la historia de que era el bizcocho favorito de Elvis Presley. Ahora, yo vivo en la ciudad en la que nació Elvis. Esto bien podría ser cierto. O podría ser falso. O, medio cierto. He comprobado que las historias se hacen más grandes y exageradas cuanto más se cuentan, así que tómatelo con pinzas.

Recetas con nata líquida

Betty Gold es una escritora y editora de alimentos con más de una década de experiencia trabajando en títulos como Food Network Magazine, Bon Appetit y Good Housekeeping. Es la antigua editora digital de alimentos de Real Simple y actualmente supervisa todo el contenido alimentario y nutricional de Well+Good como editora sénior de alimentos.

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Con todas las opciones en la sección de leche, es fácil confundirse. ¿Nata espesa frente a nata para montar? ¿Y qué hay de la nata espesa frente a la nata para montar? Ah, y luego están los sustitutos de la media crema y la crema espesa. Sus nombres similares y su colocación uno al lado del otro en los estantes de las tiendas pueden desconcertar incluso a los cocineros avanzados y, en última instancia, afectar a la consistencia, la textura y el sabor de ciertos platos. Así que vamos a desmitificar estos productos lácteos y a explicar algunos conocimientos básicos sobre la nata.

La nata líquida es un ingrediente habitual en las recetas dulces y saladas. La nata espesa (también conocida como nata para montar) contiene entre un 36 y un 40 por ciento de grasa láctea y es más espesa que la nata líquida, la nata para montar, la leche entera y la leche evaporada. El alto contenido en grasa de la nata espesa hace que no se cuaje al calentarla y es la mejor opción para batirla hasta conseguir picos firmes.

¿Qué postre puedo hacer con nata líquida?

La nata espesa, también conocida como nata para montar, es una nata doble. Tiene un contenido de grasa láctea del 36-40 por ciento. La nata para montar duplica su volumen cuando se bate. La nata líquida es una mezcla de partes iguales…

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Nata de leche Anthonys p

Para preparar 1 taza de nata espesa, derrita 1/4 de taza de mantequilla y bata lentamente 3/4 de taza de leche. Esto sirve para la mayoría de las recetas de repostería o de cocina que requieren nata espesa, pero no se convertirá en picos firmes. Para eso necesitarás la auténtica.

En algunos casos, la leche entera puede servir como sustituto. Con un 3,5%, su contenido en grasa es bajo, pero es un buen sustituto en el puré de patatas o en las patatas gratinadas (sólo tendrá que añadir más harina para evitar que la salsa se separe).

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Es un buen sustituto y puedes utilizarlo en sopas, guisos y salsas. También puedes endulzarlo y ponerlo en un pastel o mezclarlo con un rico aderezo para ensaladas (como la diosa verde o el rancho casero).

El caldo de pollo hecho en casa es más viscoso (más espeso, por lo que se parece más a la nata) que las variedades compradas. Será un buen sustituto de la nata en cosas como salsas, puré de patatas o platos de pasta.

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