Bacalao a la parrilla
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Cuando busques una idea de cena fácil y rápida, incluso para una noche entre semana, no puedes equivocarte con esta receta de bacalao al ajo con limón al horno. Es un gran plato para la semana, pero no lo descartes para el entretenimiento porque es definitivamente lo suficientemente impresionante para tu compañía más exigente.
El bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, lo que lo convierte en una buena opción para los que no les gusta el pescado, incluidos los niños. Combina bien con los ingredientes que se le añaden y los adopta. En este caso, se utiliza un enfoque sencillo: Un chorrito de zumo de limón, un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con un trozo de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se echa sobre porciones de bacalao sin espinas ni piel antes de hornear. Este plato está listo en unos 20 minutos.
Sírvalo con una ensalada verde con vinagreta, o con verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Este bacalao al horno combina especialmente bien con cereales integrales delicados y con sabor a nuez (y con guarniciones similares a los cereales), como guarnición, como el arroz integral, la quinoa, el mijo o la cebada. El arroz de coliflor también sería un buen plato.
¿Qué le pones al bacalao cuando lo cocinas?
Disponer los filetes de bacalao en la bandeja de horno. Rocíe el aceite de oliva sobre el pescado, seguido de zumo de limón, sal y pimienta de cayena. Hornear el bacalao durante 10 – 12 minutos, dependiendo del grosor del bacalao. Decorar con perejil y servir inmediatamente.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse el bacalao?
El bacalao se cocina muy rápido en un horno a 400 grados. Si el horno está precalentado, sólo debería tardar entre 10 y 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el horno está a 350 grados, el bacalao tardará entre 25 y 30 minutos, y si está a 375 grados, entre 13 y 20.
Recetas de bacalao frito
Esta nueva receta de bacalao frito en 15 minutos se va a convertir en un elemento básico en su rotación de cenas entre semana. Es una receta superrápida que tiene un gran sabor y se puede combinar con casi cualquier guarnición. El sabor clave de este bacalao es la especia cajún ahumada, pero no te preocupes si no tienes, ¡te ayudaré a hacer la tuya! Este pescado es un plato de marisco sano y bajo en calorías que rebosa de sabores atrevidos, ¡y sé que a tu familia le va a encantar!
Los lectores habituales saben que puedo ser muy poética con el pescado. Incluso desglosé los beneficios nutricionales específicos de tener pescado en tu dieta cuando compartí mi post sobre el Pescado frito a la sartén – ¿cómo podría no hacerlo? El mundo debería conocer la importancia de los Omega-3, ¡y estoy dispuesta a ser la precursora de esta noticia!
El bacalao tiene un lugar especial en mi corazón, como lo demuestra el número de veces que he hecho mis Tacos de bacalao en 20 minutos (me guardaré el número exacto para mantener un aire de misterio). Pero la receta de bacalao ennegrecido de hoy podría superar a los tacos de pescado como la receta de bacalao número uno en mi familia.
Recetas de bacalao
Esta receta de bacalao al horno sólo requiere 4 ingredientes y se prepara en unos 10 minutos. Los filetes de bacalao se hornean con vinagreta balsámica y Rotel para hacer una comida casera sencilla y saludable en minutos.
A veces, sólo tienes un pequeño margen de tiempo para poner la cena en la mesa. En lugar de recurrir a la comida rápida o a las comidas procesadas, me gusta mantener la sencillez con cenas fáciles que no requieran mucho tiempo ni esfuerzo. La receta de bacalao al horno de fiesta es una de las que hago a menudo. ¡Se hace en una sola olla al igual que mi lasaña en sartén y el rollo de huevo en un recipiente, por lo que no sólo es una cena fácil de hacer, sino que la limpieza es una brisa!
Suelo tener pescado congelado a mano. Es la proteína a la que recurro cuando me olvido de descongelar algo para la cena, ya que el pescado sólo tarda unos 20 minutos en descongelarse si lo pones en un baño de agua fría. El bacalao suele venir en paquetes porcionados para que no tenga que pesar o cortar los filetes de pescado. El bacalao es una excelente opción proteica si quieres una buena fuente de proteínas magras.
Como hago esta receta fácil de bacalao al horno con bastante frecuencia, siempre tengo una botella de vinagreta balsámica en mi nevera y una lata de tomates y chiles (también conocida como Rotel) en mi despensa. Le doy una pizca de queso cheddar justo antes de hornear para equilibrar los sabores. No es necesario complicarse con el panko, el pan rallado o una salsa de mantequilla de ajo, ya que esta receta de bacalao asado tiene mucho sabor sin la capa de mantequilla crujiente.
Recetas saludables de bacalao
Si alguna vez has querido hacer tus propios palitos de pescado, prueba primero con estos nuggets de bacalao: Los trozos de bacalao se rebozan en una mezcla de pan rallado, se fríen y se sirven en cucuruchos hechos con papel sulfurizado para darles un aspecto divertido de comida para llevar a casa.
Esta sencilla receta de pescado, en la que los firmes pero escamosos filetes de bacalao se mecen alegremente en una rica salsa de tomate, puede hacerse en un instante. Es brillante, sabrosa e incluso cuenta como dos de tus cinco al día. Sírvelo con pan crujiente para absorber la salsa después.
La remolacha terrosa es una adición bienvenida a esta sabrosa cena de pescado. Las cremosas lentejas verdes, el rábano picante y el perejil picante son la base perfecta para un bacalao escamoso, y un chorrito de limón hace que estos maravillosos sabores canten de verdad.
Esta colorida receta de bacalao, con frescos sabores cítricos y abundantes verduras asadas caramelizadas, constituye una deliciosa comida para dos personas sin estrés. Las crujientes patatas asadas, los suaves calabacines y las ácidas aceitunas son la base perfecta para el bacalao escamado.