Delicioso
Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones con ajo, espinacas y un manto de queso fundido que rezuma. Sencillas de hacer y con pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum a “¡ohh yum!”.
La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman unos pocos ingredientes y se despliegan de forma que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. La pechuga de pollo, las espinacas, los champiñones, el ajo y el queso son los únicos ingredientes básicos. Varía el tipo de queso y cambia las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.
Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, por lo que es prácticamente una comida en un solo plato. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de hacer una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me desviaría demasiado de mi camino para conseguirlo. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. Totalmente simple y perezoso, pero ¡hace el truco!
Filete de pollo relleno
Antes de introducir el relleno, lave el pollo por dentro y por fuera y luego séquelo con una toalla de papel. Asegúrese de que cualquier relleno que se haya cocinado, o ingrediente que se haya cocinado, se enfríe completamente antes de introducirlo en la cavidad del pollo. No se debe rellenar el pollo hasta justo antes de cocinarlo, para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano. Introduzca el relleno a través del cuello, en las cavidades del cuerpo, pero asegúrese de no rellenar demasiado porque el relleno se expandirá durante la cocción debido a la absorción de los jugos del pollo.
Al cocinar el pollo relleno, la temperatura interna del mismo debe alcanzar los 165°F. Si se cocina el relleno a esta temperatura, la carne puede quedar demasiado cocida. Muchos cocineros prefieren cocinar el relleno por separado del pollo. El relleno se coloca en una fuente de horno untada con mantequilla y se cocina durante los últimos 45 minutos o una hora del tiempo de asado. El relleno que se cocina fuera del pollo como plato aparte se denomina “aderezo”.
La cocina de Natasha
Esta se convertirá en tu receta favorita de pechuga de pollo. No sólo porque es súper sencilla, sino porque es increíblemente deliciosa. Y mientras el pollo se cocina en el horno, tendrás tiempo para preparar una ensalada rápida y poner la mesa. Tanto si buscas una receta de pollo rápida, como una comida de calidad de restaurante para impresionar a tus seres queridos, esta es LA RECETA QUE HAY QUE HACER. Así que, ¡empecemos a cocinar!
Estoy usando una mezcla de pimentón, comino en polvo, chile en polvo y sal para sazonar la pechuga de pollo. Me parece que este condimento añade una tonelada de sabor y le da un color muy agradable al pollo. Dicho esto, puedes sustituir mi condimento casero de pimentón por cajún, berbere o tu tipo favorito.
Es mucho más fácil hornear la pechuga de pollo rellena que freírla. Así que, definitivamente recomiendo tomar esta ruta. Después de sazonar la pechuga de pollo rellena con las especias, sólo hay que untarla con aceite de oliva y hornearla en un horno precalentado a 400ºF durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo.
Pollo a la pimienta de limón
Por sí sola, la pechuga de pollo es una especie de lienzo en blanco. Pero si la rellenas con ingredientes inspirados en la ensalada griega, tendrás una cena semanal increíblemente sabrosa y divertida. ¿Y la técnica? Nos fijamos en uno de nuestros favoritos de todos los tiempos: el pollo relleno de primavera. El truco de ambos es cortar las verduras muy finas. Si tienes una mandolina, ¡es el momento de usarla! Consigue la receta del pollo relleno griego.
Corta las pechugas de pollo en forma de hendiduras poco profundas (¡no las cortes hasta el final!) y rellena cada hendidura con bacon y un relleno cremoso de espinacas y alcachofas.
Este pollo relleno combina su amor por las alas de búfalo y la salsa de pollo de búfalo en una comida perfecta. Es probable que parte del relleno se derrame mientras se hornea, pero no te preocupes. Consigue la receta de pollo relleno con salsa Buffalo.
Por mucho que nos guste, no podemos comer un sándwich Reuben para cenar todos los días. ¿Pero este pollo relleno? Eso es otra historia. Está lleno de todos nuestros ingredientes favoritos -carne de res, aderezo ruso, chucrut y queso suizo- y es lo suficientemente elegante como para servirlo a los invitados a la cena y, al mismo tiempo, lo suficientemente fácil como para disfrutarlo cualquier noche de la semana.Obtenga la receta de pollo relleno de Reuben.