Recetas para sorprender en una cena

Recetas de Ina Garten para cenas con antelación

En un mundo tan rápido como el de la comida precocinada y los platos de la televisión, es estupendo ir más despacio de vez en cuando y organizar una cena refinada. ¿Hace cuánto tiempo que invitó a sus amigos o celebró una ocasión especial con la familia preparándoles una cena de tres platos gourmet?

Sentarse a una experiencia gastronómica de calidad, con tiempo para compartir buenas conversaciones mientras se degusta una comida increíble, es una forma espléndida de pasar una velada mientras el caótico mundo gira fuera. Si quieres ser el anfitrión con más -o la anfitriona con más-, es necesario elaborar un menú de platos sofisticados que encajen entre sí antes de empezar.  Elige aperitivos que hagan la boca agua, entrantes de alta gama y postres decadentes, junto con uno o dos suntuosos acompañamientos.

Sedoso, lujoso y suntuoso, el bisque de langosta es el plato definitivo del esplendor del marisco. Utiliza langostas en vaciado de mantequilla o facilita la preparación de tu cena utilizando carne de langosta congelada (sólo asegúrate de descongelarla antes de cocinar con ella). Nada resulta tan aterciopelado y eleva un aperitivo de sopa como una suculenta langosta. Añade un remolino de nata espesa y carne de bogavante con perejil picado y sirve a los invitados con pan francés fresco, picatostes o galletas saladas. Sirve en cuencos individuales para una cena más delicada o en una olla en el centro para un encanto rústico.

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Recetas para cenas con amigos

Pizza de un minuto de calor con ‘nduja, parmesano y guindilla encurtida “Una de mis combinaciones de pizza favoritas es la de ‘nduja picante, parmesano y anchoas. Alimente su adicción a la pizza con esta sencilla y casi clásica pizza: picante, salada y umami a tope”, dice Monty Koludrovic.

Aceitunas rellenas y pepinillos “La salchicha lap cheong tiene un toque de dulzura especiada que es un buen complemento para las aceitunas. Acompáñelo con estos encurtidos crujientes y se pondrá a cantar baladas… pronto”, Monty Koludrovic.

Espaguetis de tomate, ajo y gambas asados a fuego lento “Aunque no es estrictamente un plato estofado, me recuerda tanto a Italia que tenía que incluirlo. Además, Australia tiene las mejores gambas en invierno”, dice Shannon Bennett.

Tarta de puerros y remolacha de Jo Barrett con masa de pan ¿Qué puede ser más genial que convertir los restos de masa madre en masa? Para esta receta necesitará un termómetro de cocina. Receta de Jo Barrett.

Ideas para cenas de cumpleaños

No nos cansamos de las verduras espiralizadas, y esta brillante ensalada de zanahoria que acompaña al satay de pollo no es una excepción.Consigue la receta de Satay de pollo con ensalada de zanahoria espiralizada. RELACIONADO: 35 recetas de fideos de calabacín bajos en calorías que te harán un fanático para siempre de los Zoodles

¡Llamando a todas las mamás veganas! Esta boloñesa está cargada de alternativas a la carne, como las sabrosas setas y las lentejas ricas en proteínas, que satisfarán tanto a los amantes de la carne como a los vegetarianos. Consigue la receta de boloñesa vegana. RELACIONADO: 70 recetas veganas tan buenas que te olvidarás de la carne y el queso

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Almendras ahumadas y arándanos secos coronan esta ensalada de coles de Bruselas. Es una guarnición perfecta para cualquier plato, pero especialmente buena si alguien está siguiendo una dieta ceto. Obtenga la receta de Ensalada de coles de Bruselas con limón.

El Día de la Madre no es un día cualquiera, así que no te conformes con una pizza cualquiera. Aumente el nivel de exigencia preparando esta pizza de champiñones y coles de Bruselas, cubierta con un rico y cremoso queso fontina.

Preparar estos wraps es muy fácil: todo lo que tienes que hacer es cocinar el filete y colocar la carne en hojas de lechuga con arroz, cebolletas y cacahuetes (¡que es la mitad de la diversión!).Consigue la receta de wraps de lechuga de ternera con piña coreana.RELACIONADO: 83 Recetas de filete que hacen que la cena en casa sea extra elegante

Ideas para cenas divertidas

Tanto si celebras San Valentín, un aniversario o simplemente quieres hacer que tu pareja se sienta más especial, no hay nada como una romántica cena casera para dos. La mayoría de estas recetas se pueden dividir por la mitad para servir a dos, aunque también puedes guardar las sobras para el día siguiente. ¿Quieres ir a por todas? Acompaña la comida con uno de nuestros postres románticos.

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Esta receta campestre francesa lo tiene todo: sabores brillantes, una salsa deliciosa y la facilidad de poder hacerlo todo en una sola olla. Divida la receta por la mitad para dos raciones abundantes, o hágala entera y tenga comida para los dos días siguientes.Obtenga la receta.

A veces las cenas más románticas son las más sencillas. Sigue el ejemplo de Ina Garten (que sabe un par de cosas sobre el romance) y prepárale a tu amado esta combinación de sopa y sándwich.Consigue la receta de Bisque de tomate.Consigue la receta de Sándwiches de queso a la parrilla con cheddar y chutney.

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