Restaurante Idílico. NUESTRA HISTORIA EN LA MESA

Restaurante centro Zaragoza

Menú de cata: un paseo por la historia de Idílico Restaurante

Hoy es el gran día; 21 de Marzo de 2019. En Restaurante Idílico han preparado un menú muy especial que hace un repaso por su historia gastronómica. La degustación de dicho menú podrá realizarse a las 20.30h por 25€.

El menú

A continuación os contamos los platos que ofrecerán

El menú comienza con una Coliflor de Cuaresma, como ellos mismos llaman al plato; y que se trata de un revuelto a base de coliflor hervida con bacalao refrito con ojos y terminado de cuajar con huevo. Un plato exquisito que hará la boca agua de los comensales, nada más comenzar la cata.

Para continuar, en Idílico ofrecerán Recao de Teodoro Bardají; un plato a base de judía Recao de Tamarite de la Litera, con arroz Balilla x Sollana de Monesma de San Juan y patata de Torralvilla; todo ello, acompañado de tortetas o patacas.

El plato estrella de la noche serán los Caracoles con conserva. Unos caracoles acompañados de costillas de latón en aceite y ajoaceite. Sin duda, para los amantes de este molusco gasterópodo, será un placer disfrutar de este manjar.

Para culminar la degustación, un postre exquisito y espectacular; Tortas de centeno de San Juan de Plan guarnecidas con miel de encina y Queso de leche cruda y gelatina de escaramujo.

Restaurante Idílico. NUESTRA HISTORIA EN LA MESA
Restaurante Idílico. NUESTRA HISTORIA EN LA MESA

La bodega

No podemos olvidarnos del maridaje. Una bodega muy delicada para acompañar todos los platos.

Murero Pizarra Blanca (garnacha blanca, macabeo y robal)

Baltasar Gracián Blanco (garnacha blanca y macabeo)

Hacienda Molleda tinto (Cariñena o Mazuela)

Baltasar Gracián (garnacha viñas Viejas).

El equipo de Restaurantes en Zaragoza acudiremos puntuales a la cita para disfrutar del evento, que sin duda, no dejará a nadie indiferente puesto que los platos tienen una pinta excelente y estamos seguros de que los prepararan con especial mimo y cariño.

No puedes perdértelo. ¡Reserva ya!