Rosas de manzana y hojaldre receta

Rosas de manzana rosa

Comer rosas no es lo primero que nos viene a la mente al admirar un ramo o un jardín de ellas, pero desde hace siglos se han introducido en las cocinas de todo el mundo, ofreciendo una nota dulce y floral. Sin embargo, es mejor no comerlas directamente del jardín, a no ser que se esté seguro de que están libres de pesticidas. En su lugar, opte por las rosas y los productos asociados, como el agua de rosas o los pétalos de rosa secos preparados específicamente para su consumo.

La razón por la que he investigado sobre las rosas y los alimentos (y el motivo de este post) es para realizar actividades de aprendizaje sobre alimentos que complementen la exposición Wild & Cultivated :  Fashioning the Rose.    Además de los postres y las mezclas de especias, mi investigación me llevó a muchas ideas para hacer que los alimentos parezcan una rosa, lo que creo que es una forma divertida de ver el concepto. Descubrí una receta para un pan de rosas tradicional ruso y me recordaron los panecillos de rosetas italianas que solíamos comer para desayunar durante las vacaciones en Italia con mi familia.

También están estas preciosas rosas de manzana de hojaldre. Internet está plagado de recetas de este tipo, y por desgracia no puedo atribuir al creador original. Creo que tienen un aspecto bastante elegante, pero os prometo que son bastante sencillas y no, no hace falta ser un chef de pastelería para llevarlas a cabo.

Receta de rosas de manzana con canela tastemade

Si eres un fanático de Pinterest y disfrutas navegando por toda la selección de comida deliciosa como yo, seguro que has visto fotos de este increíble postre. Hay muchas variantes, pero todas muy parecidas. Y todas (¡o la mayoría!) muy bonitas.

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Así que el otro día me inspiré y busqué un montón de recetas para probar estas rosas de manzana. Hay varias formas de prepararlas. Puedes hacer tu propia masa o, como hice yo, utilizar hojaldre congelado comprado en la tienda. Todo lo que tienes que hacer es descongelar la masa y estirarla un poco. Hay que asegurarse de que no es demasiado gruesa, o podría no cocinarse bien.    Yo unté la masa con confitura de albaricoque, pero también puedes usar melocotón, ciruela… o lo que te guste. Corta las manzanas en rodajas muy finas.  Cocínalas para que estén más blandas y sean más fáciles de trabajar. Y luego simplemente diviértete enrollando la masa con las manzanas, como te mostrarán mis fotos aquí abajo.

2. Prepara un bol medio lleno de agua y el zumo de limón. Corta las manzanas por la mitad, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas como se ve en mi foto. Deja la piel para que dé el color rojo a tus rosas. Enseguida, coloca las manzanas cortadas en el bol para que no cambien de color.

Rosas de manzana

Vale, pero ¿a quién no le gustaría un pastelito de manzana, con crema de queso a la canela, con forma de rosa? Quiero decir, ¡vamos! Son demasiado buenas. Si nos conocéis, nos encanta hacer pasteles. Todo el proceso es muy divertido, y ver cómo se hinchan en el horno es toda una experiencia.

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Además, son ideales para hacerlos con los niños porque son muy sencillos y no necesitan ser perfectos para quedar bien. El otoño es el momento de la recogida de manzanas, así que si tienes manzanas de sobra, ¡ya sabes lo que tienes que hacer! Estas estaban súper de moda hace unos 5 años, pero las buenas recetas siempre están de moda, en nuestra opinión.

-Si tienes un sacabolas, úsalo para descorazonar las manzanas. Cuanto más finas sean, mejor rodarán.  -Para hacerlas con antelación, monta y enrolla las rosas de manzana, colócalas en un molde para magdalenas, cúbrelas con papel de sarán y refrigéralas hasta que estés lista para hornearlas.

Zumo de limón: El zumo de limón evita que las manzanas se doren. También puedes utilizar zumo de lima.Manzanas rojas: Nosotros utilizamos manzanas gala, pero las manzanas Honeycrisp y pink lady también funcionan bien.Queso crema: Asegúrate de que el queso crema esté ablandado para que sea fácil de batir.Azúcar moreno: El azúcar moreno funciona muy bien para esta receta, pero si no lo tienes, el azúcar blanco también funcionará.Canela: La canela no puede faltar en ningún postre de manzana.Extracto de vainilla: Otro imprescindible.Hojaldre: Asegúrate de que tu hojaldre está descongelado con antelación.Azúcar en polvo (para espolvorear): ¡Hace que estas rosas sean TAN bonitas!

Rosas de manzana con caramelo

Si está buscando una receta de postre fácil e impresionante que pueda servir en ocasiones especiales o en días festivos, ¡no busque más! Estas rosas de manzana pueden servirse como una deliciosa golosina, un aperitivo o incluso como una elegante decoración encima de una tarta. Con unos pocos ingredientes básicos como el hojaldre, las manzanas, la mermelada de albaricoque y el azúcar en polvo, puedes preparar un bonito postre en un abrir y cerrar de ojos.

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Basta con colocar rodajas de manzana empapadas en tiras de hojaldre, enrollar y hornear. ¿El resultado? Unas rosas dulces y sabrosas con manzanas suaves y hojaldre crujiente. Estas rosas de manzana son el pastel perfecto para servir en fiestas o si simplemente quieres sorprender a tus amigos y familiares. Te sentirás como un elegante pastelero francés, ¡pero nadie sabrá tu secreto!

Ingredientes de la rosa de manzana Manzanas – dependiendo del tamaño, necesitará unas 3-4 manzanas. Aunque cualquier manzana roja para hornear servirá, busque Honeycrisp y Pink Lady, ya que éstas darán los mejores resultados. Hojaldre – utilice hojaldre comprado en la sección de congelados; deje que se descongele completamente antes de utilizarlo Mermelada de albaricoque – puede utilizar cualquier otra conserva de fruta

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