Tortitas receta fácil y rápida sin levadura

Tortitas de plátano

Hay dos tipos de tortitas de manzana polacas: con levadura (“racuchy z jablkami” en polaco), y sin levadura, llamadas “placki z jablkami”, pronunciadas “platsky s yablkhamy”. Los métodos de preparación son diferentes, siendo el segundo mucho más rápido y menos complicado.

En Polonia, las tortitas de manzana son probablemente tan populares como los pierogi (¡los polacos adoran sus comidas reconfortantes!). Son baratas y fáciles de hacer, por lo que la gente las prepara a menudo.    Pero a diferencia de otros países, donde las tortitas se sirven para desayunar, en Polonia son más bien un capricho de media tarde o incluso una cena.    No es de extrañar que estas tortitas sean especialmente populares entre los niños; después de todo, ¿quién puede resistirse a una comida “dulce”?

En esta receta de tortitas de manzana he utilizado manzanas dulces, en lugar de ácidas. Variedades como Gala, Cox, McIntosh o Golden Delicious son buenas opciones. Si prefieres utilizar manzanas ácidas (como las Granny Smith) también está bien, aunque te recomiendo añadir una cucharada de azúcar a la masa.

Sí, lo son. No contienen azúcares añadidos y se pueden hacer con harina integral para darle un toque más saludable. También son bajos en grasa, contienen una buena cantidad de proteínas y fibra (gracias a las manzanas).

¿Puedo utilizar harina común en lugar de harina para todo uso para las tortitas?

*Sustituir por harina común o de uso general si no se tiene autolevantamiento. Añade 1 cucharada de levadura en polvo cuando añadas las cuatro y bate hasta que esté suave. También puedes utilizar harina integral o de trigo.

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¿Qué puede sustituir a la levadura en polvo en las tortitas?

El cambio más sencillo por cada cucharadita de levadura en polvo en su mezcla para tortitas es una mezcla de 1/2 cucharadita de cremor tártaro, 1/4 de cucharadita de bicarbonato y 1/4 de cucharadita de maicena.

¿Puedo utilizar harina en lugar de huevo?

La harina de trigo integral, la maicena, la avena en polvo grueso o incluso el puré de patatas funcionan bien como sustituto del huevo en estas recetas. Tendrá que empezar a añadir uno de estos ingredientes en pequeños incrementos, como una cucharada más o menos, hasta que pueda darle forma de bolas, hamburguesas, etc.

Panqueque de bebé holandés

¿Es domingo por la mañana y quieres preparar el desayuno para toda la familia pero te has quedado sin huevos? No hay problema, ¡todo tiene solución! Y lo que te proponemos se llama: ¡panqueques sin huevo! Suaves y aromáticas, se preparan en un abrir y cerrar de ojos porque no es necesario batir las claras a punto de nieve, a diferencia de las tortitas clásicas. ¡Son excelentes para disfrutarlas con sirope de arce, cremas, mermeladas, miel o fruta fresca! Después de probar estas tortitas sin huevo, descubra otras variaciones como las tortitas proteicas, las tortitas light, las tortitas sin mantequilla y las tortitas sin levadura, ¡para un desayuno diferente cada fin de semana!

Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie, gire la tortita con una espátula 10 y cocínela también un minuto por el otro lado 11. El tiempo total de cocción es de unos 3 minutos. A medida que se cocinan, apile las tortitas sin huevo en un plato y adórnelas con sus ingredientes favoritos 12.

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Es preferible disfrutar de las tortitas sin huevo en cuanto estén listas, pero si es necesario puede guardarlas en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético y calentarlas en una sartén antes de servirlas.

Tortitas de avena

Cómo hacer tortitas integrales ligeras, esponjosas y deliciosas. Si buscas tortitas integrales con harina 100% de trigo integral, con esta receta lo conseguirás. Ir a la receta de tortitas integrales

No hace mucho, compartimos nuestras tortitas esenciales. Según vuestros comentarios, os encantan, pero unos cuantos nos habéis preguntado si podemos utilizar harina integral para hacerlas en lugar de la de uso general. Es sencillo y hace unas tortitas más ligeras y esponjosas. Como se utiliza harina de uso general, tuvimos la curiosidad de ver qué pasaba si sustituíamos parte o toda esa harina por harina de trigo integral.  Después de unos cuantos intentos, nos dimos cuenta de que funciona de maravilla.

Si buscas tortitas integrales con harina 100% de trigo integral, esta receta te servirá. A veces la harina de trigo integral puede hacer que las tortitas sean pesadas, pero con esta receta quedan ligeras, esponjosas y con un sabor estupendo. Nos encanta el sabor a nuez de la harina.

De hecho, aunque nosotros mismos estamos acostumbrados a la harina integral, preferimos usar dos harinas en lugar de usar sólo la integral. Las tortitas son un poco más ligeras, esponjosas y tienen un sabor increíble. De cualquier manera, salen muy bien. ¡Mira qué esponjosas quedan! Utilizamos el mismo método de mezcla para hacer estas tortitas de trigo sarraceno con sabor a nuez. Una mezcla 50-50 de trigo sarraceno y harina integral o de uso general los hace ligeros, esponjosos y deliciosos.

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Receta fácil de tortitas sin levadura ni huevos

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